喂HELLO

食. 家

2006-10-27T19:21:00.000+08:00

對食沒有太大要求的我, 絕不算是食家, 極其量是食客。

近日, 我到了兩家以住家菜掛帥的店, 一家座落繁榮喧鬧的銅鑼灣利舞臺, 為講求效率的上班族烹調簡單清淡的家常小菜; 另一家則瑟縮於土瓜灣車房地帶, 讓講究品味的客人細嚐新穎精緻的巧手菜色。

一如其名, 「住家菜」的食物主打不加味精, 只有家的味道。看了openrice一眾網民的推介, 禁不住到此淺嚐一下。由於我們沒有預先留菜, 加上本小姐腸胃不好的關係, 是晚沒有點必吃推介的阿麻雞及清蒸魚, 只點了些精淡的小菜─例湯 (西洋菜煲豬骨)、魚湯雜菜煲、茄蛋肉碎及鮑魚雞粒竹筒飯。除了雜菜煲過於清淡外 (不過也比過油過鹹好), 其他都可以一試, 算是頗有「家」味。店內一般小菜價錢跟茶餐廳相若, 但不像一般茶餐廳, 要客人以油以汁撈飯。是晚我最欣賞它的例湯, 大大碗, 味道剛好, 連豬肉湯渣也蠻好吃; 而竹筒飯的份量也比看上去多, 還有不少鮑片在內, 不用尋寶, 不俗不俗!

飯後, 侍應還附送是日冬瓜糖水─淡淡的, 不會過甜。我向來認為飯後有甜品的感覺特別溫暖, 因此值得加分。不過, 店子的環境雖然尚算整潔; 但略為擠迫, 加上為配合上班人的生活節奏, 點菜上菜結帳總是匆匆忙忙, 連店裡播放的音樂也盡是快歌, 還要是英皇x週年雜錦碟。聽著Yumiko的《阿拉伯市場》加Isabella的《晚晚乖》撈飯, 感覺猶如置身旺角酒吧, 完全格格不入, 有點兒趕客。

至於土瓜灣的「蘇三茶室」, 是前雜誌飲食記者與丈夫及奶奶的心血結晶。透過食生食太推介, 數星期前相約一起大快朵頤。

茶室內, 無論佈置、餐具、餐牌及食物的選料, 都一一經過精挑細選, 真是不得不佩服店主對食的堅持。茶室以古典的花花牆紙佈置; 餐具特地到坪洲找人手繪; 餐牌則附有長洲魚蛋的故事, 懷舊人面醬的製法, 儼如一本小品飲食雜誌; 至於食物, 更是店主一家獨門秘製。

我們一行六人, 點了幾道撚手菜色—蠔上蠔、意大利乾菌手打意粉、焗薯批、羊肉酥角、tiramisu及朱古力軟心布丁等等。當中以蠔上蠔及焗薯批最為驚喜, 巨型飽滿的蠔上再灑上特製蠔汁, 縱使我不是大蠔客, 也吃得非常滿足。焗薯批是食太至愛, 每次到來店主也會為她預留一份, 因此我們有幸共享這美點。平常的焗薯都是糊泥狀, 是活脫脫的嬰兒食品, 一點口感也沒有; 而「蘇三茶室」的限量版焗薯批則以薄切薯仔片烤焗, 配上忌廉, 煙肉碎及芝士, 上菜時芝味香濃, 未上桌已引得眾人牙癢癢, 口水直流。

一家樸實, 一家優雅; 卻不約而同慷慨地, 與食客分享久違的自家溫暖。

大頭怪嬰演唱會

2006-10-24T23:17:00.000+08:00

不知從何時開始, 日本人成為了一個非常受歡迎的民族。男人愛日本的卡娃兒; 女人則愛日本的化妝時裝。

一個月前, 我根本不認識明和電機, 更沒有留意他將來港作首次演出。無意中買了門票, 聽朋友說, 他將以古怪樂器演奏, 伴以日文歌詞。當時我想, 以我壞死的音樂細胞, 加上十份一桶水的日文, 應該要呆坐兩小時。

殊不知, 整個演出真的很好, 縱使我的音樂細胞並無復活, 但主人家Nobumichi Tosa非常交戲, 一直用片假名式英文逗觀眾笑。但當他拿起一個長條形的玩具, 高聲介紹那是一個Boy's Vibrator時, 全場頓時呆住, 並為他的黃色爛gag默哀1分鐘─難得他還風騷入骨地重複三次: 「Do you understand? This is a Boy's Vibrator!」自豪的神態, 恍如男人在尖旺一帶的「飛禽走獸」酒吧, 向朋輩繪影繪聲地朗讀自己的閨房事。我當時心想, 自小被無格仔AV養大的日本人果然格外開放。直到完場後, 隨手翻開場刊, 才發現那件「Boy's Vibrator」原來是「Voice Vibrator」, 累得我虛驚一場。再一次證明, 日本人的英語果然鬼斧神工, 聰明人才聽得懂。

另外, 他的玩具簡直可以用「無聊地神乎其技」來形容, 外型可愛又抵死。我最愛一個以13週嬰兒作倒模的面具, 下巴還可以開合, 有點像胎死腹中的怪嬰。還有一個十大無聊發明的撥電話手錶 (你必須用手錶上的鍵盤撥117, 才可收聽時間廣播)及可愛的一眾knockman, 都是本小姐眼中的獵物, 只可惜購買的人龍太長, 惟有遲些到灣仔的exhibition碰碰運氣罷。

knockman一家, 高矮肥瘦樣樣有, 還有白人跟黑人版, 看來日本人沒有種族歧視。

專訪我的企業王國

2006-10-19T18:00:00.000+08:00

喂哈囉：量地比科技更具前瞻

—他，花了三年，建立一支超級垃圾生產線。現在，他決定放下這些成就，前往Neverland，從頭開始……

作者：何飛澎

三月十三日下午兩點多，許多記者匆忙趕到婆羅奶世貿大樓。大家都是在一個小時前才接到緊急通知的電話，卻不知究竟是什麼事。在三十三層樓上，記者彼此互相詢問打聽，彷彿什麼驚天動地的事即將發生。

三點半，謎底揭曉，果然是震撼業界的大事：做垃圾的加拿大華人永遠工場在董事長喂哈囉的主導下，全體員工一同登台，大跳肚皮舞，在場所有記者，無一不感受到人稱無所事事的豬的喂哈囉的經營智慧。

今年是加拿大華人永遠工場成立三週年，也是這家以垃圾聞名全球的公司，在全球市場發光發熱的關鍵年。加拿大華人永遠工場切入海外量地僅一年半，卻一舉奪下美國九成市占率；這一步，是加拿大華人永遠工場跨入三十五兆美元規模市場的秘密武器。

「如何能將工作當戀愛進了又退」

七年級前段的喂哈囉外表看起來婆仔，說話時洋溢著一種師奶的神采。「那個時候環境實在是非常的無無聊聊。」喂哈囉喝了一口手中的檸賓，摸了摸肥肚腩，接著說。「不過，就算環境是多麼的無無聊聊，我依然相信，『左手係肉, 手背都係肉』。」
喂哈囉的座右銘是「如何能將工作當戀愛進了又退」，他便是靠著這樣的精神，刻苦走來。「一開始真的是很糟，後來稍微好了一些，但是就在以為稍微好一些的時候，結果又遇到了重大的失敗，不過，咬咬牙，最後還是過去了，那段時間過去之後，總算是有一些起色，但是最近還是不怎麼好」喂哈囉散發著不凡的樂觀與自信。

喂哈囉出身於一個陌生的家庭，父親是顏福偉，母親則是麥玲玲，從小灌輸喂哈囉傳統陌生的教育，在大學時主修美國新實用主義與樂觀進化論，同時也修習了俄、德、法、義、美、日、英、澳八國語文，在這樣一段平淡的日子中，喂哈囉卻深深體會到了僵化教育體制下的不足。「這樣的日子，不是我要的！」在大學的第三年，喂哈囉便著手創辦加拿大華人永遠工場。

作為顏福偉的兒女，他的辛酸沒人知。做得好，人家會說，就算他做的是量地，可是還是歸功於他是顏福偉的兒女，是父親的庇佑；做得不好，人家說他是敗家子。壓力沈重的喂哈囉，卻不躁進的從細節開始扎根。

不只如此，喂哈囉的併標目標還瞄準—機場、公路、水電、橋樑。也就是說，喂哈囉的企圖是，在未來，當你購物、存錢、看電視、打電話、上網，甚至，打開自來水、車行高速公路、搭飛機起降……，每一個動作，都是加拿大華人永遠工場所生產的商品。

逆境中求生存

即使如此，第一年加拿大華人永遠工場還是虧損了九千三百六十二億四千五百八十萬元，除了必須要靠現金卡度日，甚至還必須向地下錢莊貸款，到後來仇家甚至花錢買兇，黑道組頭也揚言要殺他全家，殺人手法包括縱火、下毒、假車禍、開瓦斯氣爆、還有一桶汽油外加一跟番仔火…儘管如此，這都不能夠動搖喂哈囉堅持發展量地產業的決心。

這時候，喂哈囉遇到了一生中最重要的伴侶—貓妹妹，帶領他開始閱讀《可不可以不要上班》，給了他精神上的支持。「如果那時候沒有貓妹妹的話，我真的不知道我會怎麼辦」喂哈囉長長地嘆了一口氣，「那時候，我真的差點要去隨街挖完鼻再彈鼻屎了！」

「量地就跟柔道一樣，不是一天可以練成的！」痛定思痛之後，喂哈囉也對量地從此有了更多的體悟。「但是，成功也不是一切。對我而言，這個世界上還有更重要的價值。」

喂哈囉明年七月十五日即將帶著加拿大華人永遠工場前往Neverland發展。林大狀認識喂哈囉已經長達十年之久，三年來，看到喂哈囉怎樣一步一腳印走向成功。

「認識這麼久，我必須要說，喂哈囉，真的，他，真的很不簡單。」林大狀這麼說。

從吳阿嬌的blog發現這無聊網站, 非常過癮兼搞笑。

豪戲

2006-10-16T21:18:00.000+08:00

再老土也要說, 又快過一年了。

今年最大的收穫, 是在香港國際電影節舉行期間, 透過以$420訂閱一年《號外》, 免費獲贈價值$900的Insight Pass。一pass在手, 百老匯電影中心任睇無阻。

作為一個「精明師奶」的後裔, 我當然物盡其用─大部分的好戲爛戲, 絕不放過。

以下為Pass生效起5月至10月中的戰績:

職業特工隊3- Tom Cruise的票房保證受到挑戰。
達文西密碼- 看戲前已看過小說版, 內容大同小異, 本人實在沒有心機看下去。
你, 我, 他她他- 好看。看罷電影後, 曾於網上找到全片精采對白, 更發現本片由女主角自編自導自演, 佩服。
鬼域- 尚可; 但電腦動畫有點兒戲。
兩條腿拯救隊- 合家歡電影, 造型很可愛。
反斗車王合家歡電影。在雜誌上看到拍攝花絮, 為背後的專業製作加分。
超人強戰回歸-荷里活電影。
魔盜王: 決戰鬼盜船- 很愛Johnny Deep, 很搞笑。此外, 無數人將此片稱為海盜船; 海洋公園應該有佣分。
情獄- 看罷感受很深, 心情灰灰的。
死亡筆記- 很愛L, 可能本人對於「吸毒樣」情有獨鍾, 亦佩服日本人的想像力。
瘋狂的石頭- 看得有點嘔心, 我非常相信, 在公廁的戲分應該是實景拍攝。由於曾親歷大陸公廁的「醉人風味」, 看電影也能嗅到公廁味。
兩生花- 一眾電影人認為必看的作品, 無疑畫面動人, 音樂懾人, 主角驚為天人, 只可惜我不是電影人。
花樣奇緣- 準繩地切入女性弱點, 差點哭出來, 畫面亦很精緻。
浮花- 好看, 演員演出精湛, 破天荒6位女角同時贏取康城影后寶座。
無間道風雲- 旁人說比香港原著差很多; 但我覺得此片比想像中好。坦白說, 當所有人看過原著, 熟悉故事內容結局, 再比較翻拍作品, 有點不公平。

當然, 不是所有戲都可以再百老匯電影中心觀看, 也有些要真金白銀買飛入場:

血戰到底- 本人100%為了吳鎮宇入場; 惟故事實在爛, 雖然結局好像有象徵意義, 但看不明白。
龍虎門 - 大風吹, 吹到甄子丹的臉被假髮完全遮蓋, 但仍然保持一貫的「帥」。
狗咬狗- 孖田史高西斯形容為很有力的作品, 旁人不容置疑。
大丈夫2 - 太多爛gag, 第一集比較好看。
穿Prada的惡魔- 最愛當中一段對話: 「 … … 但你不知道這件毛衣不只是藍色，也不是turquoise ，也不是lapis，而是cerulean。快樂無憂的你當然不知道，2002年Oscar de la Renta做了一批cerulean晚禮服，然後YSL也有cerulean軍褸，我們需要一件褸，所以cerulean出現在八個設計師的系列，然後百貨公司又照辦煮碗，最後廉價衣服製造商模仿，在中下價市場發揚光大，然後有一天，你在連鎖店減價時買了一件，你身上的藍色代表數以百萬計的投資和努力, 但你卻堅持你跟時裝工業無關，事實卻是你穿的衣服由這間房的人決定。」摘自黎堅惠的專欄。
東京喪波 - 日本人真的很喪, 也很放。
韓流怪嚇- 令我對韓國電影, 甚至韓國改觀─原來韓國除了整容、單眼皮大隻仔、多年失散的姐弟戀配世紀絕症, 也有好戲。
情意拳拳- 全力推舉此片為本年度最「驚嚇」的電影─當你睇到眼火爆, 鄰座的MK人竟然拍爛手掌笑破膽。

除了百老匯電影中心, 早前申請東亞銀行信用卡, 沒有任何簽帳額限制, 便可免費獲得8張UA院線戲飛。

不得不說一句, 抵......呵呵......

字作孽

2006-10-16T15:56:00.000+08:00

最近, 我遇到文字人最害怕的事— 每一個字都認識, 但拼湊一起, 就是不明白其所以然來。

無論在巴士上, 沙發上或是睡床上, 我總是捧著丹‧布朗的《天使與魔鬼》看得入迷, 不過, 沒有迷戀, 只有迷茫。

我內心不停咀咒, 這本書應該不是人寫的。

例句一, 「一個物質粒子和一個反物質粒子結合, 釋放出兩個新的粒子─叫做光子。」

愚昧的我, 只認識深田恭子, 宇多田光, 堂本光, 與光子絕緣。

例句二, 「反物質就是物質的鏡像......」

對一個文科人來說, 「物質」一詞實在太陌生。於是, 我嘗試將其他名詞或動詞代入「物質」, 看看會否較易明白:

「反蘋果就是蘋果的鏡像」,

或是「反吸毒就是吸毒的鏡像」

…...似乎, 以上種種也不太可行, 我決定放棄。

例句三, 「我父親做了一個反極性真空, 可以把反物質的正電子在開始衰變之前就拉出加速器。」

一般人的父親, 大概只在意女人是否真空。

看來, 我要為從前的我鼓掌, 幸好我中三時綜合科學考試的分數太低, 未能考進理科班, 省卻不少煩惱。

明星夢

2006-10-12T12:26:00.000+08:00

怪夢年年有, 今年特別多。

現實中, C先生與朋友計劃拍攝短片自娛, 籌備工作如火如荼。而夢中, 當我們如常地逛街, 他整天如常地不多話, 但眼角卻有藏不住的笑意。我問他有什麼值得高興的事, 他故作神秘地說他已誠邀一名女演員為短片客串一角。

我心想, 多半是半黑不紅的無線三線女演員, 專演劇集中的主角的OL同事, 兼職台慶等大型綜合節目的禮品小姐。他的心情明顯過度亢奮, 也沒有給我猜猜誰是幸運兒, 就說: 「是Renee Zellweger。」

「......」我的眼前, 只有無數個大問號。

在C先生的劇本裡, 我理應要以高八度加高分貝的聲音尖叫"嘩, 真厲害!", 配合overacting的扭曲面部表情。但我並沒有交戲入戲, 眼神渙散, 他的笑容頓時收起, 沒好氣地說, 「中文名應該是雲妮絲穎嘉。」

「......」我的英文程度雖然不高, 但我記不起她的名字與我的英文程度並不構成直接關係呀! 縱使我想反駁, 同時亦竭力讓腦袋跟蘋果日報外國娛樂版連線, 但奈何我腦漿經已急凍, 只能僵住不動。

向來, 我對於外國男女星的名字不太在行, 特別是英文發音超過四個音節, 或是中文字多於五個字. 我的近代外國名人名字字典內, 應該不多於十個。 (當然包括湯告魯斯......呵呵) C先生看到我眼前一片迷惘, 於是他再說, 她是BJ單身日記的女主角。

「哦......香港版? 香港有拍過BJ嗎?」顯然, 我不信真有其事。

「不, 是荷里活的.」他嚴正地說。

「你們那麼有錢嗎? 」我仍然半信半疑。

「剛好她在香港宣傳新片 (夢中的我已被嚇呆, 沒有深究是哪部新片), 我們經朋友的朋友聯絡上她, 也奇跡地引起她的興趣。雖然她並不為錢, 但我們也準備了一份紀念品給她。」C先生的神經再次亢奮起來。

「哦, 你們準備了什麼呢? 」我心想, 堂堂荷里活明星, 可以送什麼呢? 難道又是local favor, 送香港人的手信─奇華嫁女餅?

「是相架, 買了兩個一模一樣的。一個送她, 另一個則留為紀念。」他邊說邊從袋裡拿出一個相架。

我將相架拿在手上─只是一個淨銀色的金屬相架, 是一個不能再普通的3R相架, 每一個人在中小學聖誕聯歡會交換禮物總會收到, 絕對用之無謂棄之可惜。如此「標準」的相架在各大文具雜貨店均有代售, 最多賣30蚊, 港幣。

我錯了, 不是30蚊。

我在相架的背後, 發現了價錢牌, 沒有公司logo, 只是印著「8 bells」。bells? 是哪一個國家的貨幣? 孟加拉? 阿富汗? 老撾?

地理常識貧乏的我, 再一次陷入沉思。

然後, 我從迷惑的夢中醒來。

過了數天, 無聊間, 我發現bells是NDS遊戲《動物之森》中, 動物村民用的流通貨幣。沒有升值貶值, 不設兌換。

怪夢夢

2006-10-11T16:57:00.000+08:00

這晚, 發了怪夢。

夢境內, 我看到一個「池塘」─池的外貌是一般標準公眾泳池; 但水則宛如河塘般翠綠。

池塘中, 有多達五十隻貓─牠們主要是銀灰色的英國短毛貓, 飽滿的臉蛋配上矯健的身軀, 姿態優雅, 神情高傲, 儼如擁有貴族血統的英國皇室後裔。此外, 還有我姊姊家中的蘇格蘭摺耳貓, 顏色是純白, 臉上與身上點綴著咖啡色及黑色, 又圓又大的黑眼睛鑲嵌在飽滿的臉蛋上, 有點日本卡通片貓主角嘉德莉奧的影子。

牠們一律神態自若地在水中生活, 有的悠閒地屈著後腳, 用屁股坐下; 有的蹲著, 還裝可愛地將一對手捲入毛茸茸的胸前。我心想, 可能牠們吃得魚多, 也從中學懂像魚一樣在水中呼吸。

池塘的四周, 有十多人分別拿著釣魚桿垂釣。正確來說, 那只能說是釣桿, 因為他們釣的不是魚, 而是一隻隻活生生的貓。跟平常釣魚不同, 他們用報紙包裹著一條條煮熟的, 質感像豬膶的蚯蚓, (可能因為近日常常吃公司附近的豬膶蕃茄麵, 日有所思夜有所夢) 再將蚯蚓鉤上釣桿作餌, 讓魚鉤徐徐落入水中, 待適當時候將把貓輕易地釣上來。整個過程有點卡通, 貓沒有尖叫掙扎, 沒有恐慌, 身上也沒有絲毫血跡, 有「願者上鉤」的味道。

雖然只是做夢; 但無論如何, 夢中的我都沒有釣貓的雅興。所以, 為免表現太離群, 我選擇了較輕鬆的崗位: 用小刀將豬膶狀的蚯蚓切成兩半作餌。